วิธีใช้งาน กระทะเทฟล่อน กระทะนอนสติ๊ก ไม่ให้ลอกง่าย พังเร็ว

วิธีใช้งาน กระทะเทฟล่อน กระทะนอนสติ๊ก ไม่ให้ลอกง่าย พังเร็ว

คุณกำลังใช้งานกระทะผิดวิธีอยู่หรือเปล่า ?

กระทะเทฟล่อน กระทะนอนสติ๊ก Non-Stick ซื้อมาใช้ไม่ถึงปี ทำไมถึงหลุดลอกง่าย เป็นเพราะราคาถูก คุณภาพไม่ได้มาตรฐาน หรือเพราะใช้ไม่เป็นกันแน่  

พูดถึงเครื่องครัวคู่ใจคุณแม่บ้าน หลายคนนึกถึง กระทะเทฟล่อน หรือ กระทะ Nonstick เพราะใช้งานสะดวก ทอดปลา หมู ไก่ ก็ไม่ติดกระทะ ล้างทำความสะอาดง่าย แต่ข้อเสียคือสารเคลือบกระทะหลุดออกได้ง่าย รู้ไหมว่า กระทะประเภทนี้ คุณภาพและความทนทานถือว่าดีมากเลยค่ะ แต่ที่พังเร็วเพราะคุณอาจจะใช้และดูแลมันไม่ดีก็ได้ และบทความนี้จะทำให้คุณสามารถใช้งานกระทะได้ทนทานยิ่งขึ้นค่ะ

กระทะเทฟล่อน

กระทะเทฟล่อน ใช้ยังไงไม่ให้พังเร็ว

1. อย่าวอร์มกระทะ

ปกติแล้วกระทะอะลูมิเนียมจะต้องวอร์มให้ร้อนแล้วค่อยเทน้ำมันลงไป แต่สำหรับ กระทะเทฟล่อน ถ้าเราวอร์มกระทะโดยไม่ใส่น้ำมันลงไปก่อน ความร้อนจะไปทำลายสารเคลือบผิว ทำให้สารเคมีหลุดปนเปื้อนมากับอาหารได้ ทางที่ดีควรใส่น้ำมันลงไปเลยตั้งแต่แรกค่ะ

2. ห้ามใช้ตะหลิวสแตนเลส

ตะหลิวสแตนเลสทำให้กระทะเป็นรอยขีดข่วนง่าย ดังนั้น ให้ใช้ตะหลิวไม้หรือตะหลิวซิลิโคนคู่กับกระทะเทฟล่อนจะดีกว่าค่ะ รวมถึงห้ามใช้ช้อนส้อมโลหะมาขูด ห้ามใช้มีดหั่นอาหารในกระทะด้วย

3. อย่าใช้ไฟแรงเกินไป

หากใช้ความร้อนสูงเกินไป จะส่งผลให้สารเคลือบกระทะหลุดล่อน และพังได้ง่าย ดังนั้น ถ้าต้องการประกอบอาหารที่ใช้ไฟแรง ควรเปลี่ยนเป็นกระทะอะลูมิเนียมนะคะ

4. แช่น้ำทันทีหลังใช้งานเสร็จ

บางคนพอเทอาหารใส่จานเรียบร้อยแล้ว ก็เทน้ำเปล่าใส่กระทะทันทีเพื่อช่วยคลายความร้อน แต่การทำเช่นนี้ทำให้อุณหภูมิกระทะเปลี่ยนเร็วเกินไป ทำให้พังเร็วขึ้น

กระทะเทฟล่อน

5. ห้ามขัดด้วยฝอยสแตนเลส

กระทะเทฟล่อนทำความสะอาดง่ายดายด้วยฟองน้ำกับน้ำยาล้างจาน อย่าใช้ฝอยขัดสแตนเลสเพราะจะไปขูดกระทะเป็นรอยได้ หากมีคราบที่ล้างออกยาก ให้แช่น้ำอุ่นสักพักจะหลุดออกง่ายขึ้น และเมื่อไม่ได้ใช้งาน ควรทาน้ำมันเอาไว้บาง ๆ เพื่อรักษาสภาพสารเคลือบกระทะ

ปกติแล้วกระทะเทฟล่อนจะมีอายุการใช้งานประมาณ 2 ปี หากถึงเวลาเปลี่ยนก็ควรเปลี่ยนเพราะหากใช้กระทะเสื่อมสภาพ อาจทำให้เราได้รับสารพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ค่ะ

ภาพและข้อมูลมีลิขสิทธิ์เจ้าของโดย บริษัท ทิคเกิ้ลมีเดีย จำกัด ไม่อนุญาตให้คัดลอกข้อมูล และรูปภาพนำไปเผยแพร่ต่อ ไม่ว่าวิธีใดๆ ถ้าฝ่าฝืนทางบริษัทฯจะดำเนินการตามกฎหมาย เว้นแต่ได้มีการขออนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรกับทางบริษัทฯเรียบร้อยแล้ว

อ่านบทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

5 สูตรแป้งทอดกรอบ กรอบนานทั้งวัน ไม่อมน้ำมัน กรอบฟูพองน่ากิน

บอกต่อเคล็ดลับ ใช้น้ำมันทอดซ้ำ ทอดยังไงไม่ให้เสี่ยงเป็นมะเร็ง

7 เคล็ดลับเมนู ไข่เจียว ทอดยังไงให้เป๊ะ! ฟูกรอบกับหนานุ่ม ทอดต่างกันยังไง?

บทความโดย

NK