กร๊อบกรอบ!! กากหมูเจียว หอมเจียว กระเทียมเจียว ทำยังไงให้หอมกรอบ น่ากิน

กร๊อบกรอบ!! กากหมูเจียว หอมเจียว กระเทียมเจียว ทำยังไงให้หอมกรอบ น่ากิน

กากหมูเจียว เมนูที่กินกับอะไรก็อร่อย ถ้าทำไม่ถูกต้องก็อาจจะไหม้ได้

กากหมูเจียว เมนูที่กินกับอะไรก็อร่อย หลายคนมองว่าทำง่าย เเต่ถ้าทำไม่ถูกต้องก็อาจจะทำให้กากหมูเจียวที่แทนที่จะหอมกรอบอร่อย เเต่จะเหม็นไหม้ได้ นอกจากนี้ยังมี กระเทียมเจียว กับ หอมเจียว ที่ทำเอาตกม้าตายหลายคนละค่ะ เพราะมักจะทำไหม้เเละไม่เหลืองกรอบ วันนี้เราจะมาบอกเคล็ดลับให้ฟัง รับรองว่ากรอบ หอมอร่อยเเน่นอน

วิธีทำ กากหมูเจียว หอมเจียว กระเทียมเจียว แบบมือโปร

1.เมนูกากหมูเจียว

กากหมูเจียว

วัตถุดิบ 

  • มันหมูแข็ง
  • เกลือป่น

วิธีทำ

  1. นำมันหมูแข็งมาหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน ควรหั่นชิ้นที่ไม่เล็กเเละไม่ใหญ่จนเกินไป เพราะถ้าเล็กเกินไปจะทำให้มันหมูหด เล็กเกินไปค่ะ (ไม่ควรหนาเกินเเละต่ำกว่า 1 เซนติเมตร) ถ้าไม่อยากให้น้ำมันกระเด็นเเนะนำให้เลาะหนังออก
  2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟให้กระทะร้อนพอประมาณ จากนั้นใส่มันหมูที่หั่นเเล้วในกระทะ จากนั้นเปิดไฟระดับกลาง ค่อยๆ เกลี่ยมันหมูให้ทั่วกระทะ คอยพลิกกลับมันหมูอยู่เสมอ น้ำมันจากหมูจะค่อยๆ ไหลออกมา
  3. รอให้น้ำมันจากมันหมูไหลออกมาพอสมควร ค่อยๆ โรยเกลือป่นลงไปนิดหน่อย (หยิบเเค่ปลายนิ้ว) เพื่อเพิ่มรสชาติเเละยังจะช่วยให้เจียวไวขึ้น รอจนกระทั่งหมูมีสีเหลืองทอง ตักขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำมัน โรยเกลือป่ะนลงไปอีกครั้ง เก้บใส่โถที่มีฝาปิดสนิท สามารถเก็บได้ประมาณ 5-7 วัน

2.กระเทียมเจียว

กากหมูเจียว

วัตถุดิบ

  • กระเทียมไทย (ถ้าหาไม่ได้ใช้กระเทียมจีนหรือโทนก็ได้ค่ะ)
  • น้ำมันพืช หรือ น้ำมันหมู

วิธีทำ 

  1. นำกระเทียมมาตำให้ละเอียด หรือทุบให้เเตกเเล้วสับให้พอหยาบโดยไม่ต้องเเกะเปลือกออก เพราะเปลือกกระเที่ยมจะช่วยให้หอมมากขึ้น เเต่ถ้าไม่ชอบจริงๆ ก็เเกะออกก็ได้ค่ะ
  2. ตั้งกระทะเเละใส่น้ำมันลงไปรอจนร้อน เเล้วค่อนใส่กระเทียมที่สับเเล้วลงไป ปรับไฟลงให้เป็นไฟอ่อน หมั่นคนบ่อยๆ เพื่อป้องกันกระเทียมไหม้ เมื่อกระเทียมเริ่มเหลืองทอง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ

** ควรใช้น้ำมันหมูที่เจียวกากหมูไป จะหอมมาก

3.หอมเจียว 

กากหมูเจียว

วัตถุดิบ 

  • หอมแดง
  • มะนาว
  • แป้งทอดกรอบอเนกประสงค์
  • น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู

วิธีทำ 

  1. เเกะเปลือกหอมให้สะอาด จากนั้นนำมาซอยเป็นเเว่นบางๆ จากนั้นนำมะนาวมาบีบให้ทั่วเเล้วโรยแป้งทอดกรอบอเนกประสงค์ลงไปบางๆ คลุกให้ทั่วหอมแดง เพราะจะทำให้หอมกรอบนานมากขึ้น
  2. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไป รอจนร้อนเเล้วค่อยใส่หอมเเดงลงไป จากนั้นคนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้เเละให้ความร้อนกระจายไปทั่ว
  3. เจียวจนหอมเเดงจนเหลืองจากนั้นตักขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำมัน

ภาพและข้อมูลมีลิขสิทธิ์เจ้าของโดย บริษัท ทิคเกิ้ลมีเดีย จำกัด ไม่อนุญาตให้คัดลอกข้อมูล และรูปภาพนำไปเผยแพร่ต่อ ไม่ว่าวิธีใดๆ ถ้าฝ่าฝืนทางบริษัทฯจะดำเนินการตามกฎหมาย เว้นแต่ได้มีการขออนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรกับทางบริษัทฯเรียบร้อยแล้ว

5 เมนูผักโขมทำง่าย กินผักโขมแก้ผมร่วง ช่วยบำรุงรากผมแข็งแรง

แจก 7 สูตรผลไม้ลอยแก้ว เมนูหวานเย็นชื่นใจ เหมาะกับอากาศร้อน

7 เคล็ดลับเมนู ไข่เจียว ทอดยังไงให้เป๊ะ! ฟูกรอบกับหนานุ่ม ทอดต่างกันยังไง?

บทความโดย

PloyMuay