วิธีทำพะแนงเนื้อ น้ำแกงรสเข้มข้น พร้อมสูตรพริกแกงพะแนงหอมอร่อยถึงเครื่อง

วิธีทำพะแนงเนื้อ น้ำแกงรสเข้มข้น พร้อมสูตรพริกแกงพะแนงหอมอร่อยถึงเครื่อง

อยากกินแกงพะแนงรสเข้มข้น แบบถึงเครื่องแกงไทย ต้องสูตรนี้เลย!

พริกแกงไทย ขึ้นชื่อว่าเผ็ดร้อนถึงเครื่อง ยิ่งนำมาผสมกับกะทิจนแตกมันจะได้น้ำแกงที่มีรสชาติเข้มข้นหอมกลิ่นสมุนไพรไทย เมนูยอดนิยมที่ใส่พริกแกงก็คือ พะแนง ไม่ว่าจะเป็น พะแนงไก่ พะแนงหมู พะแนงเนื้อ ก็อร่อยทั้งนั้นค่ะ และในวันนี้ Nonilo Thailand ขอนำเสนอ วิธีทำพะแนงเนื้อ เนื้อวัวเปื่อย ๆ กับน้ำแกงเข้มข้น รสเผ็ดนิดหวานหน่อย อร่อยเลิศ ใครอยากโขลกพริกแกงเองก็ทำตามสูตรนี้ได้เลย หรือถ้าชอบความรวดเร็ว มีพริกแกงพะแนงสำเร็จรูปให้เลือกหลายยี่ห้อ ทำง่ายมาก มาดูกันเลยค่ะ

วิธีทำพะแนงเนื้อ น้ำแกงรสเข้มข้นอร่อยเลิศ

วิธีทำพะแนงเนื้อ

วิธีทำพะแนงเนื้อพร้อมสูตรพริกแกงโขลกเอง

เครื่องปรุง

  1. เนื้อวัวหั่นชิ้น 250 กรัม
  2. กะทิสำเร็จรูป 200 มล.
  3. น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
  4. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ใบมะกรูดหั่นฝอย 5 ใบ
  7. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  8. ใบโหระพา 5 ยอด
  9. พริกแกงพะแนงสำเร็จรูป 1 ซอง
  10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  11. มะเขือพวง 1/2 ถ้วย
  12. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด

สูตรพริกแกงพะแนงทำเอง

  1. พริกแห้ง 15 เม็ด
  2. กะปิ 1 ช้อนชา
  3. ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
  4. ข่า 5 แว่น
  5. ลูกผักชี 1 ช้อนชา
  6. ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
  7. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  8. รากผักชี 5 ราก
  9. หอมแดง 3 หัว
  10. กระเทียม 8 กลีบ

วิธีทำ

  1. ทำพริกแกง นำพริกแห้งแช่น้ำร้อน 10 นาที แกะเมล็ดออกให้หมด แล้วนำไปปั่นหรือโขลกรวมกับเครื่องปรุงทั้งหมดให้ละเอียดเข้ากัน
  2. ใส่กะทิลงหม้อ ตั้งไฟกลาง พอเดือดให้ใส่พริกแกงลงไปละลายให้เข้ากัน
  3. ผัดจนกะทิเริ่มแตกมัน กลิ่นหอม แล้วใส่เนื้อลงไปผัดต่อ
  4. เติมน้ำสะอาดลงไป รอให้เดือดอีกรอบ
  5. ใส่ซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ ปรุงรสเพิ่มเติมให้ได้รสชาติตามชอบ
  6. เคี่ยวจนเนื้อเริ่มสุก น้ำแกงข้น ใส่มะเขือพวง ใบโหระพา และใบมะกรูดลงไป
  7. ตักใส่ชาม ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้า

บ้าน อาหาร รีวิว Nonilo Thailand

ภาพและข้อมูลมีลิขสิทธิ์เจ้าของโดย บริษัท ทิคเกิ้ลมีเดีย จำกัด ไม่อนุญาตให้คัดลอกข้อมูล และรูปภาพนำไปเผยแพร่ต่อ ไม่ว่าวิธีใดๆ ถ้าฝ่าฝืนทางบริษัทฯจะดำเนินการตามกฎหมาย เว้นแต่ได้มีการขออนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรกับทางบริษัทฯเรียบร้อยแล้ว

อ่านบทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

สูตรเมนู อาหารเช้าทำง่าย เตรียมแค่ 5 นาที วัตถุดิบไม่เยอะ ประโยชน์ครบ 5 หมู่

5 สูตรแป้งทอดกรอบ กรอบนานทั้งวัน ไม่อมน้ำมัน กรอบฟูพองน่ากิน

เเชร์สูตร ทำไอติมกินเอง แบบง่ายๆ ใช้เเค่ตู้เย็นอย่างเดียว ก็กินได้เเล้วว

รวม 14 สูตรพริกแกง รวมทุกแกงไทย ตำเองกินเอง กลิ่นหอมยั่วน้ำลาย

บทความโดย

NK