เตือนภัยผู้บริโภค!! สุ่มตรวจพบ สารกันบูดในน้ำพริกหนุ่ม เกินมาตรฐาน 11 เท่า

เตือนภัยผู้บริโภค!! สุ่มตรวจพบ สารกันบูดในน้ำพริกหนุ่ม เกินมาตรฐาน 11 เท่า

น้ำพริกเจ้าดัง ทำจะอี้ได้จะใด!! โป๊ะแตกหลังฉลาดซื้อสุ่มตรวจเจอสารกันบูด เกินมาตรฐานไปเยอะมากกกกกก

น้ำพริกหนุ่ม เป็นของกินพื้นเมืองยอดนิยมในจังหวัดทางภาคเหนือ มีขายทั้งแบบแพ็คใส่ถุงตามน้ำหนัก และแบบใส่กระปุกอย่างดี แต่เนื่องจากเป็นอาหารที่บูดเสียง่าย เก็บได้ไม่นาน ทำให้พ่อค้าแม่ค้าหลายเจ้าใส่วัตถุกันเสียลงไปด้วย เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาให้ยาวนานขึ้นค่ะ และสิ่งที่น่าตกใจก็คือ สารกันบูดในน้ำพริกหนุ่ม มีมากเกินมาตรฐานที่กำหนดไว้

สารกันบูดในน้ำพริกหนุ่ม

ตรวจพบ สารกันบูดในน้ำพริกหนุ่ม เกินมาตรฐาน 11 เท่า

ศูนย์ทดสอบฉลาดซื้อ มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค ภายใต้โครงการเฝ้าระวังสินค้าและบริการเพื่อการคุ้มครองผู้บริโภคด้านสุขภาพ ซึ่งเคยสร้างความฮือฮาจากการรายงาน สารกันบูดในเม็ดชานมไข่มุก ขนมจีน และโรตีสายไหมอยุธยา จนกลายเป็นกระแสไปทั่วนั้น ล่าสุดเดือนมิถุนายน 2562 ที่ผ่านมา ได้ร่วมกับเครือข่ายองค์กรผู้บริโภคภาคเหนือ สุ่มเก็บตัวอย่างน้ำพริกหนุ่มเพื่อทดสอบปริมาณ กรดเบนโซอิก (Benzoic Acid) และกรดซอร์บิก (Sorbic Acid) จำนวน 17 ยี่ห้อ (เป็นการตรวจซ้ำเป็นครั้งที่ 2 หลังจากที่เคยสุ่มตรวจครั้งแรกไปเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ - มีนาคม 2561) และปรากฏผลทดสอบว่าพบปริมาณสารกันบูดเกินมาตรฐาน (มากกว่า 500 มก./กก. ) รวมแล้ว 7 ยี่ห้อ โดยเจอสูงสุด 11 เท่า!!

สารกันบูดในน้ำพริกหนุ่ม

ปริมาณ สารกันบูดในน้ำพริกหนุ่ม ไม่ควรเกินเท่าไร

ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เลขที่ 389 พ.ศ. 2561 เรื่อง วัตถุเจือปนอาหาร (ฉบับที่ 5) ได้อนุญาตให้ตรวจพบปริมาณสูงสุดของวัตถุกันเสียประเภท กรดเบนโซอิก ไว้ไม่เกิน 500 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักอาหาร 1 กิโลกรัม และวัตถุกันเสียประเภท กรดซอร์บิก ไว้ไม่เกิน 1000 มก./กก. ในหมวดอาหารประเภทเครื่องปรุงรส เช่น น้ำพริกพร้อมบริโภค น้ำพริกสำหรับคลุกข้าว น้ำพริกกะปิ ซึ่งจากผลการสุ่มตรวจแบ่งเป็น 3 กลุ่มด้วยกันคือ กลุ่มที่ตรวจไม่พบสารกันบูด กลุ่มที่ตรวจพบปริมาณสารกันบูดแต่ไม่เกินมาตรฐาน และกลุ่มที่ตรวจพบสารกันบูดเกินมาตรฐาน

ยี่ห้อน้ำพริกหนุ่ม ที่ตรวจไม่พบสารกันบูดเลย ได้แก่

  1. น้ำพริกหนุ่มอุ้ยคำ (ตราขันโตก) ตลาดวโรรส จ.เชียงใหม่
  2. น้ำพริกหนุ่ม ยี่ห้อ วรรณภา ร้านวรรณภา จ.เชียงราย

น้ำพริกหนุ่มที่ตรวจพบสารกันบูดเกินมาตรฐาน (ผลวิเคราะห์เฉพาะตัวอย่างที่ส่งตรวจเท่านั้น เก็บตัวอย่างน้ำพริกหนุ่ม เดือน มิถุนายน 2562) ได้แก่

  1. ร้านดำรงค์ ตลาดวโรรส จ.เชียงใหม่
  2. น้ำพริกหนุ่มล้านนา ตลาดของฝากเด่นชัย จ.แพร่
  3. นิชา (เจ๊หงษ์น้ำพริกหนุ่ม) ตลาดวโรรส จ.เชียงใหม่
  4. เจ๊หงษ์ ตลาดวโรรส จ.เชียงใหม่
  5. แม่ชไมพร ตลาดสดอัศวิน จ.ลำปาง
  6. ยาใจ (รสเผ็ด) ร้านขายของฝาก สามแยกเด่นชัย จ.แพร่
  7. น้ำพริกหนุ่มอุมา ตลาดสดแม่ต๋ำ จ.พะเยา

คลิกอ่านเพิ่มเติม : ผลทดสอบสารกันบูดในน้ำพริกหนุ่ม

สารกันบูดในน้ำพริกหนุ่ม

อันตรายจากสารกันบูด มีอะไรบ้าง

สารกันบูดเป็นสารเคมีที่ใช้เพื่อยืดอายุอาหาร ไม่ให้เน่าเสีย มีกลิ่น สี และรสชาติ ที่เปลี่ยนไปค่ะ โดยสารกันบูดสามารถออกฤทธิ์ไปทำลายหรือยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์บางชนิด เช่น รา ยีสต์ แบคทีเรีย แม้ร่างกายจะมีกลไกขับสารกันบูดออกทางระบบปัสสาวะ แต่หากได้รับมากเกินย่อมไม่ดีแน่นอน เพราะอาจเกิดปัญหาต่อตับและไตซึ่งต้องทำงานหนัก ร่างกายจะขับสารเคมีเหล่านั้นออกมาไม่ทัน จนสะสมตกค้างกลายเป็นสาเหตุทำให้เจ็บป่วยตามมาได้ อาการส่วนมากที่พบก็คือ

  • วิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน
  • ท้องเสีย อาหารเป็นพิษ
  • หายใจไม่ออก ตัวเขียว เป็นลม และหมดสติ

กลุ่มผู้บริโภคที่ต้องระวังมาก ๆ เลย ได้แก่ เด็ก แม่ตั้งครรภ์ คนที่มีภาวะซีด หรือผู้ป่วยโรคเลือด หรือแม้แต่คนปกติ กินอาหารที่มีสารกันบูดไม่เกินมาตรฐาน แต่กินเป็นเวลานาน ก็สามารถก่อให้เกิดพิษสะสมในร่างกายอย่างเรื้อรังได้ค่ะ รู้อย่างนี้แล้วพยายามกินอาหารที่สดใหม่ ไม่ผ่านการแปรรูป เลือกยี่ห้อที่มีฉลากบรรจุภัณฑ์ ระบุรายละเอียด สถานที่ผลิต วันผลิต วันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ เครื่องหมายและเลขสารบบอาหารของ อย. เพื่อความปลอดภัยนะคะ

Source : 1 , 2

ภาพและข้อมูลมีลิขสิทธิ์เจ้าของโดย บริษัท ทิคเกิ้ลมีเดีย จำกัด ไม่อนุญาตให้คัดลอกข้อมูล และรูปภาพนำไปเผยแพร่ต่อ ไม่ว่าวิธีใดๆ ถ้าฝ่าฝืนทางบริษัทฯจะดำเนินการตามกฎหมา ยเว้นแต่ได้มีการขออนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรกับทางบริษัทฯเรียบร้อยแล้ว

อ่านบทความอื่นที่น่าสนใจ

คนท้องกินชาไข่มุกได้ไหม อันตรายจาก ชาเย็น ชาเขียว ชาดำ กินมากเสี่ยงป่วยโรคร้าย

กินง่ายความหมายเริ่ด!! อาหารทำบุญบ้าน อาหารเลี้ยงพระ เลี้ยงแขก ที่เป็นสิริมงคล

เจลบอลซักผ้า บีบเล่นเสี่ยงตาย !! เตือนพ่อแม่เก็บให้มิดชิด อย่าให้ลูกเล่นเด็ดขาด

บทความโดย

NK