แจกฟรี 15 สูตรน้ำพริก โคตรแซ่บ น้ำพริกสูตรโฮมเมด กินวนไปไม่เบื่อ

แจกฟรี 15 สูตรน้ำพริก โคตรแซ่บ น้ำพริกสูตรโฮมเมด กินวนไปไม่เบื่อ

สูตรน้ำพริกเเซ่บ ๆ ที่เหมาะกับคนเเซ่บ ๆ

15 สูตรน้ำพริก โคตรแซ่บ น้ำพริกสูตรโฮมเมด กินวนไปไม่เบื่อ

สูตรน้ำพริก เเซ่บๆ ที่เหมาะกับคนเเซ่บ ๆ เช่นคุณ ใครมีปัญหาเวลาจะทำน้ำพริกทานเองว่า สูตรนี้ต้องทำยังไง น้ำพริกสูตรนี้ต้องใส่อะไรบ้าง? วันนี้ Nonilo มีสูตรน้ำพริกจะมาเเชร์กับ เเต่ละสูตรรับรองว่าเเซ่บเผ็ดซี๊ดปากเเน่นอน มีอะไรบ้างมาดูกันเลย

สูตรน้ำพริก แบบโฮมเมด แซ่บได้เองที่บ้าน

สูตรน้ำพริก

1.น้ำพริกมะขาม (ผัด)

ส่วนผสม
• เนื้อหมู
• มะขามอ่อน
• เกลือป่น
• พริกขี้หนูสวน
• กระเทียม
• หอมแดง
• กะปิ
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำปลา
• น้ำมันพืช

วิธีทำ
1. ล้างทำความสะอาดมะขามอ่อนก่อนจะนำมาโขลกในครกจนละเอียด โรยเกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อรักษาสีของมะขามไม่ให้ดำ
2.โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดงพอหยาบๆ ใส่กะปิตามด้วยหมูสับโขลกจนเหนียวเข้ากัน เเละปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อยใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไปผัด ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ผัดจนหมูสุกและน้ำพริกแห้งไม่เเฉะ ปรุงรสซ้ำตามใจชอบ

 

สูตรน้ำพริก

2.น้ำพริกกะปิ

ส่วนผสม 
• พริกขี้หนูสวน
• กระเทียมไทย
• กะปิ
• น้ำตาลปี๊บ
• มะเขือพวง
• น้ำปลา
• น้ำมะนาว
• ปลาทูทอด
• ไข่เจียวชะอม

วิธีทำน้ำพริกกะปิ
1. โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม และหอมแดงให้พอหยาบ
2.ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ และมะเขือพวงลงไปโขลกให้เข้ากัน ปรุงรสให้อร่อยตามใจชอบด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ทานคู่กับผักสดหรือผักลวก ปลาทูทอด และไข่เจียวชะอมทอด

3.น้ำพริกกากหมู

ส่วนผสม

  • กากหมู
  • พริกแห้ง
  • กระเทียมซอย
  • หอมแดงซอย
  • น้ำตาลทราย
  • เกลือป่น

วิธีทำ

  1. เจียวกากหมูจนกรอบเเละเเห้งดี ตักขึ้นพักไว้
  2. ทำกระเทียม หอม พริก ลงทอดในน้ำมันที่เจียวหมูจนหอมกรอบค่ะ
  3. นำกากหมูเจียว พริกทอด กระเทียมทอด หอมทอด ใส่ครกโขลกร่วมกัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ชิมตามใจชอบ

4.น้ำพริกมะม่วง

ส่วนผสม
• กะปิเผา
• กุ้งแห้ง
• กระเทียม
• พริกขี้หนูสวน
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำปลาะ
• มะม่วงเปรี้ยว
• น้ำมะนาว

วิธีทำ
1. นำกุ้งเเห้งมาตำจนละเอียด นำกระเทียม พริกขี้หนูใส่ลงไปตำรวมกันให้พอแหลก
2. นำใส่กะปิไปเผาบนใบตองจนหอมใส่ครก ตามด้วยใส่น้ำตาลปี๊บ ตำต่อจนส่วนผสมเข้ากัน
3. นำมะม่วงมาสับ เป็นเส้นๆ (เเบบมะละกอ) โขลกต่อไปเเค่พอเเหลก ปรุงรสต่อด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาวเสิร์ฟพร้อมผักสดๆ

5.น้ำพริกปลาทู
ส่วนผสม
• ปลาทูย่าง
• กะปิ
• ตะไคร้ซอย
• หอมแดง
• พริกแดง
• กระเทียม
• มะนาว
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
วิธีทำ
1. นำปลาทูย่างมาแกะ เอาก้างออกจนหมด เแล้วยีให้ฟู
2. ตั้งกระทะให้ร้อนนำตะไคร้ซอยคั่วในกระทะ เเละย่างหัวหอม พริกแดง และกระเทียมให้หอม
3. นำเนื้อปลาทูใส่ครก โขลกเนื้อปลา กะปิย่าง ตะไคร้คั่ว หัวหอมย่าง พริกแดงย่าง และกระเทียมจนเข้ากัน
6. ตั้งกระทะใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงคั่วในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว
สูตรน้ำพริก
6. น้ำพริกอ่อง
ส่วนผสม
• น้ำมันพืช
• น้ำพริกแกงเผ็ด
• เนื้อหมูบด
• มะเขือเทศ
• ต้นหอม
• น้ำมันพืช
• น้ำตาลทราย
• น้ำปลา
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วนำน้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัด
2. นำหมูสับลงไปผัดกับเครื่องแกง เเล้วใส่มะเขือเทศผัดจนมะเขือเทศสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลาชิมรสชาติตามชอบ
3.โรยหอมซอยลงไปท้ายสุด ผัดให้เข้ากัน กินคู่กับผักสดเช่น ผักกาดขาว แตงกวา ถั่วฟักยาว มะเขือเปราะ และถั่วพู

7. น้ำพริกมะเขือเทศกุ้งหมูสับ

ส่วนผสม
• พริกขี้หนูแห้ง
• ตะไคร้
• หอมแดง
• กระเทียม
• หมูสับไขมันต่ำ
• กระเทียมสับ
• กะปิ
• เกลือป่นหยาบ
• มะเขือเทศราชินี
• น้ำมันพืช
• เนื้อหมูสับ
• เนื้อกุ้งสดสับหยาบ
• น้ำเปล่า
• เกลือป่นหยาบ
• น้ำตาลทราย
• น้ำปลา

วิธีทำ
1. โขลกพริกขี้หนู ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม กะปิ และเกลือป่นจนละเอียด
2.ใส่เนื้อหมูสับและมะเขือเทศราชินี โขลกจนเข้ากัน
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชจนร้อน ใส่กระเทียมเจียวให้หอม เเละใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม
4. ใส่ตามด้วยเนื้อหมูสับ ผัดจนเกือบสุกที เเล้วค่อยใส่เนื้อกุ้งลงไปผัดต่อจนสุก
5. เติมน้ำเปล่าพอขลุกขลิก รอเดือดเเล้วปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลทราย และน้ำปลาผัดให้เข้ากัน เเล้วใส่ต้นหอมและผักชีโรยหน้า

8. น้ำพริกหนุ่ม
สูตรน้ำพริก
ส่วนผสม 
• พริกหนุ่ม
• หอมแดง
• กระเทียม
• เกลือป่น
• ผักชีซอย
• ต้นหอมซอย
วิธีทำ
1. ย่างพริกหนุ่ม กระเทียม และหอมแดง จากนั้นแกะเปลือกออกจนหมด นำมาโขลกรวมกัน ปรุงรสด้วยเกลือป่น
2. ตักน้ำพริกหนุ่มใส่ถ้วย โรยด้วยผักชีและต้นหอม เสิร์ฟคู่กับผักสดและแคบหมู

9. น้ำพริกแจ่วหมู

ส่วนผสม 
• พริกแห้ง
• หอมแดงคั่ว
• กระเทียมคั่ว
• กะปิ
• หมูสับ
• น้ำปลา
• น้ำมะขามเปียก
• น้ำตาลปี๊บ

วิธีทำ
1. โขลกพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม และกะปิเข้าด้วยกันกันจนละเอียด
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่หมูสับเติมน้ำลงไปพอขลุกเขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย ลงผัดจนหมูเกือบสุก
3. ใส่น้ำพริกที่โขลกไว้ลงไปผัดกับหมูให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปี๊บ เคี่ยวจนส่วนผสมเกือบแห้ง

สูตรน้ำพริก
10. น้ำพริกปลาร้าสับ
ส่วนผสม
• พริกขี้หนูซอย
• หอมแดงซอย
• กระเทียมซอย
• ใบมะกรูดซอย
• ขิงซอย
• กระชายซอย
• ตะไคร้ซอย
• ปลาร้าสับ
• น้ำมะขามเปียก
• พริกป่น
วิธีทำ
1. โขลกพริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม ใบมะกรูด ขิง กระชาย และตะไคร้พอให้ละเอียด
2. ใส่ปลาร้าสับลงไป เติมน้ำมะขามเปียก และพริกป่นลงไปตำให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ
11.น้ำพริกนานาสมุนไพร
ส่วนผสม
น้ำมะขามเปียก
• น้ำปลา
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำมันพืช
• กระเทียม/หอมแดงซอย
• ตะไคร้ซอย
• ใบมะกรูดซอย
• ข่าซอย
• กุ้งแห้ง
• พริกชี้ฟ้าแห้ง
• ไข่ต้ม
วิธีทำ : น้ำปรุงรส
• ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จนข้น
วิธีทำน้ำพริก
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชจนร้อน ใส่หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า กุ้งแห้ง และพริกชี้ฟ้าลงไปทอด จนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นมาพักเพื่อให้ส่วนผสมสะเด็ดน้ำมัน
2. ใส่น้ำปรุงรสในกระทะ  ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงผัดให้เข้ากัน
สูตรน้ำพริก
12.น้ำพริกเห็ด

ส่วนผสม
• เห็ดสดหั่น เช่น เห็ดฟาง เห็ดโคน เห็ดนางฟ้า เห็ดแชมปิญอง และเห็ดออริจิ
• พริกขี้หนู
• กระเทียม
• หอมแดง
• น้ำปลา
• น้ำมะนาว

วิธีทำ
1. ใส่เห็ด พริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดงคั่วในกระทะให้ (ไฟอ่อน) จนหอมก่อจจะนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ครกโขลกให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ

13. น้ำพริกปลาย่าง 

ส่วนผสม

  • ปลาช่อนย่าง
  • หอมแดงคั่ว
  • เกลือป่น
  • พริกชี้ฟ้าคั่ว
  • กระเทียม
  • น้ำมะขามเปียก

วิธีทำ

1. แกะเนื้อปลาช่อนยีจนฟู เเล้วนำไปทอดให้กรอบ
2.นำกระเทียมคั่ว พริกชี้ฟ้าคั่ว และหอมคั่วโขลกหมดกัน ปรุงรสด้วยใส่น้ำมะขามเปียกและเกลือ คั่วรวมกันเเล้วค่อยใส่เนื้อปลาช่อนลงไปโขลกกับน้ำพริกจนละเอียด เสิร์ฟกับผักสด

14. น้ำพริกกุ้งเสียบ

ส่วนผสม

  • กุ้งเสียบ
  • พริกขี้หนู
  • กะปิเผา
  • เกลือ
  • มะนาว
  • หอมแดง
  • น้ำตาลโตนด

วิธีทำ

1.นำกะปิ พริกขี้หนู หอมแดงซอย โขลกรวมให้เข้ากัน
2.ปรุงรสด้วยน้ำตาล มะนาว และ น้ำปลา เเล้วค่อยนำกุ้งเสียบใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทานคู่กับผักสดตามใจชอบ

15. น้ำพริกปลาสลิด 

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาสลิดทอดกรอบ
  • กระเทียมเกะเปลือก
  • พริกขี้หนู
  • มะม่วงเปรี้ยวสับ
  • กะปิ
  • น้ำตาลปี๊บ
  • น้ำมะนาว

วิธีทำ

1.โขลกกระเทียมให้ละเอียด เเล้วใส่ใส่กะปิและเนื้อปลาสลิด ค่อยๆ โขลกเป้นเนื้อเดียวกัน
2.โขลกพริกขี้หนูพอบุบ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ใส่มะม่วงสับ (เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับโรบหน้า) โขลกต่อให้เข้ากันดี ชิมรสตามใจชอบ
3.โรยด้วยเนื้อปลาสลิดและมะม่วงสับ เสิร์ฟคู่กับผักสด

ภาพและข้อมูลมีลิขสิทธิ์เจ้าของโดย บริษัท ทิคเกิ้ลมีเดีย จำกัด ไม่อนุญาตให้คัดลอกข้อมูล และรูปภาพนำไปเผยแพร่ต่อ ไม่ว่าวิธีใดๆ ถ้าฝ่าฝืนทางบริษัทฯจะดำเนินการตามกฎหมาย เว้นแต่ได้มีการขออนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรกับทางบริษัทฯเรียบร้อยแล้ว

บทความโดย

PloyMuay