7 เมนูแมลง สุดอร่อย แนะนำเมนูขนมเคี้ยวอบกรอบ กินระหว่างวัน แซ่บเวอร์

7 เมนูแมลง สุดอร่อย แนะนำเมนูขนมเคี้ยวอบกรอบ กินระหว่างวัน แซ่บเวอร์

แมลงนั้นมีแคลลอรี่ต่ำ โปรตีนสูงและมีคุณค่าทางสารอาหารมากกว่าที่ใครคิด วันนี้เราจะพามาดู เมนูแมลง ต่างๆที่คนชอบหามาทานกันมาดูกันดีกว่าว่าจะมีเมนูอะไรบ้าง

7 เมนูแมลง สุดอร่อย แนะนำเมนูขนมเคี้ยวอบกรอบ กินระหว่างวัน แซ่บเวอร์

พูดถึงแมลงหลายคนอาจจะรู้สึกอี๋ หรือขยะแขยง เพราะแมลงมักเกี่ยวข้องกับความสกปรก ความหมักหมมต่างๆ  แต่จริงๆแล้วมีแมลงหลายชนิดที่สามารถนำมาทำเป็นอาหารทานได้ และก็มีคนชอบทานกันหลายตาหลายคน โดยเฉพาะในประเทศไทยที่มีอาหารที่ทำจากแมลงมีให้เลือกกันมากมาย แมลงนั้นมีแคลลอรี่ต่ำ โปรตีนสูงและมีคุณค่าทางสารอาหารมากกว่าที่ใครคิด วันนี้เราจะพามาดู เมนูแมลง ต่างๆที่คนชอบหามาทานกันมาดูกันดีกว่าว่าจะมีเมนูอะไรบ้าง

หนอนไม้ไผ่ หรือ รถด่วน

รถด่วน

รถด่วน

รถด่วนเป็นหนอนที่ถูกเรียกด้วยชื่อนี้เพราะรูปร่างของมัน หนอนชนิดนี้จะทานไม้ไผ่ และพบได้ตามภาคเหนือของประเทศไทยในช่วงฤดูฝน รถด่วนเป็นชนิดแมลงที่พื้นฐานมาก เราสามารถหารถด่วนได้ง่ายตามร้านค้าทั่วไป ตามตลาด หรือใกล้แหล่งออฟฟิส รสชาติของรถด่วนจะเหมือนข้าวโพดอบ และมีความเค็มเล็กน้อย

หนอนไม้ หรือ ดักแด้

เมนูแมลง

ดักแด้

หนอนชนิดนี้จะถูกนำเอามาทอด และเป็นที่นิยมทานกันในแถบชนบทของประเทศ ดักแด้มีให้เลือกอยู่หลายประเภท แต่ที่นิยมมากที่สุดก็จะเป็นหนอนดักแด้ของผีเสื้อ เปลือกจะไม่แข็งมากและมีความกรอบเมื่อทอดแล้ว รสชาติจะคล้ายกับเต้าหู้แต่จะครีมกว่าและมีกลิ่นสมุนไพร เพราะดักแก้มักจะถูกนำไปผัดกับใบมะกรูด เวลาทานให้เติมพริกไทยและซอสถั่วเหลือ

ตั๊กแตน

เมนูแมลง

ตั๊กแตน

ตั๊กแตนเป็นแมลงที่เปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร โปรตีนและแคลเซี่ยม ตั๊กแตนมีความยาวของลำตัวประมาณ 5-6 ซม ตั๊กแตนจะมีรสชาติเหมือนกุ้งกรอบ และก่อนทานควรเด็ดขาออกก่อน

จิ้งหรีด

เมนูแมลง

จิ้งหรีด

เป็นแมลงที่มักจะทานกันในภาคเหนือของประเทศไทย รูปร่างของมันมีความคล้ายคลึงกับตั๊กแตก แต่รสชาตินั้นแตกต่างกัน เมื่อนำไปถอดจิ้งหรีกจะมีรสคล้ายป๊อบคอร์นผสมกันกับถั่ว

แมงดา

เมนูแมลง

แมงดา

แมลงชนิดนี้เป็นแมลงชนิดที่ใหญ่ที่สุดที่คนนำมาทานกันเป็นของทานเล่น มีความยาวของลำตัวประมาณ 8 ซม. เป็นแมลงมีปีก พวกมันอาศัยอยู่ในนาข้าวและคนแทบภาคเหนือจะนิยมทานกัน ในการทำอาหารไทยแมงดามักจะเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำ น้ำพริกแมงดา แต่ก็สามารถทานเป็นของว่างได้เช่นกัน แมลงชนิดนี้จะทานยากกว่าแมลงชนิดอื่นเล็ดน้อย เพราะมีปีกและมีก้าม มีกลิ่นแรง รสชาติ เค็มๆ ครีมๆ บางคนบอกว่าแมงดามีรสชาติคล้ายคาเวียร์

แมงป่อง

เมนูแมลง

แมงป่อง

แมงที่มีผิดร้ายแรง แต่สามารถทานได้ทั้งตัว เมื่อนำมาผ่านวิธีการประกอบอาหารแล้ว แมลงชนิดนี้เป็นที่นิยมในภาคอีสาน รสชาติของมันมีความคล้ายกับกุ้งดิบ ในกรุงเทพที่ที่เรามักจะเห็นแมงป่องขายมากที่สุดคือ ถนนข้าวสาร อาหารชนิดนี้มักขายให้กับนักท่องเที่ยวชาวฝรั่งที่ชอบลองของแปลกเมื่อมาต่างถิ่น

วิธีการนำแมลงมาประกอบอาหารทำอย่างไร?

ก่อนที่จะนำมาทอด แมลงเหล่านี้ต้องถูกนำไปล้างก่อนสามรอบเพื่อที่จะทำความสะอาดและดับกลิ่น เสร็จแล้วให้นำลงไปทอดในกระทะที่ใส่น้ำมันร้อนๆ ทอดจนสุก เป็นสีเหลืองกรอบ

แมลงเป็นอาหารที่คนไม่นึกถึงว่าจะทานได้ บางคนอาจจะชอบ หรือ ไม่ชอบ ก่อนที่จะลองเราต้องมั่นใจว่าเราไม่ได้แพ้ กินอย่างพอประมาณ สอบถามทางร้านด้วยว่าแมลงที่เขานำมาขายนั้น ได้ผ่านการประกอบอาหารจนสุกแล้วหรือยัง เพราะเราไม่สามารถรู้ได้ ถ้าเกิดอาการแพ้ หรือรู้สึกไม่ดี ให้รีบพบคุณหมอทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์ไม่คาดฝัน

ภาพและข้อมูลมีลิขสิทธิ์เจ้าของโดย บริษัท ทิคเกิ้ลมีเดีย จำกัด ไม่อนุญาตให้คัดลอกข้อมูล และรูปภาพนำไปเผยแพร่ต่อ ไม่ว่าวิธีใดๆ ถ้าฝ่าฝืนทางบริษัทฯจะดำเนินการตามกฎหมาย เว้นแต่ได้มีการขออนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรกับทางบริษัทฯเรียบร้อยแล้ว

Source : thai

7 เมนูแมลง สุดอร่อย แนะนำเมนูขนมเคี้ยวอบกรอบ กินระหว่างวัน แซ่บเวอร์

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ :

16 ภาพสัตว์สุดสยอง สายพันธุ์แปลกประหลาด สัตว์อันตราย เห็นแล้วเผ่นป่าราบ!!

5 เมนูปิ้งย่าง แปลกแต่อร่อย สายปิ้งย่างต้องลองสักครั้ง

5 แมลงทอด ประโยชน์ของแมลงทอด กรอบ เคี้ยวมันส์ โปรตีนสูง 

บทความโดย

J.J.